Пельменный автомат серии HLT был изобретен выпускником Тайваньского технологического         университета и основателем компании Анко Робертом О Янгом в 1978 году. Сначала был изготовлен пельменный аппарат модели HLT-630. Данное оборудование для изготовления пельменей – HLT 630 в основном предназначалось для небольших цехов в Китае, имело низкую производительность (в 4 раза менее производительная, чем нынешняя HLT-700XL), а также ряд других недостатков, таких как подача воды для охлаждения с канализации, 1 мотор-редуктор на все части машины. По мере выхода на экспортные рынки, сначала в США, Европу, а потом в Россию потребовались все более сложные и более надежные пельменные аппараты, которые бы смогли бы быть в многофункциональными в полном смысле этого слова, то есть работать на разнообразном по составу и влажности тесте, а также практически неограниченном диапазоне начинок. В результате появились модели HLT-660, HLT660 A и HLT 660 B.

 

В 1990 и 1995 годах Anko стала производить HLT700 и HLT700XL соответственно. Основное отличие HLT 700XL от HLT 700 состоит в том, что HLT 700XL производится на Тайване и не продается в Китае, а HLT 700 – в Китае, производительность HLT 700 XL – до 250 килограмм пельменей и вареников в час, HLT 700 – до 150 кг в час, HLT-700 XL имеет шестеренчатый насос для подачи начинки, что позволяет нашим клиентам изготавливать пельмени, вареники и хинкали согласно своим рецептурам, не подстраиваясь под машину. HLT-700 же имеет лопастной насос, что ограничивает ассортимент возможности технолога по использованию своей технологии приготовления начинки.

Сейчас Анко является крупнейшим производителем пищевого оборудования в Тайване с головным офисом в Тайпее, имеет несколько заводов на Тайване и в Китае, на которых производится широчайший ассортимент оборудования для линий по производству блинов, котлет, зраз и т.д.  Клиентами эксклюзивного представительства ANKO в России, Казахстане и Белоруссии, являются более чем 200 малых и крупных предприятий по производству полуфабрикатов.